世界で一つの味
コーヒーは好きですか？
私は大好きです♡
ミルクを入れて、まろやかに飲むこともあるけれど、
ブラックで飲むことが多いかな。
大好きなコーヒーですが、
実は、豆の種類には特にこだわりはありません。
酸味や苦みなどの好みはありますが、
基本的にどんな豆も好きです。
今から10年前、
友人が「みんなで飲もうよ」と言って、
コーヒー豆をもってきてくれました。
そして、「私が焙煎したの」と、
さらっと言うではありませんか！！
「は？」
コーヒーとは自分で焙煎できるものなの？？
どうやら、
生豆を買って、焙煎の仕方を教えてもらえるお店があるらしく、
さっそく詳しい情報を教えてもらい、
友人にそのお店へと連れて行ってもらいました。
あれから10年、
コーヒーは、
生豆を購入して、
自分でシャカシャカと焙煎して飲んでます。
当時のお店が数年前になくなり、
生豆を売っているお店を見つけるのに一苦労。
なかなか生豆って売ってないんですよねぇ。。。。
焙煎用の鍋とカセットコンロと生豆があれば、
誰でも簡単に焙煎できます。
火の強さや、時間で、
自分好みのオリジナルなコーヒーのできあがり♡
しかも、
焙煎するときのコーヒーの香りが、
部屋いっぱいにひろがって、
全身でコーヒーを感じられます。
さらにお楽しみは、
焙煎したコーヒー豆を粉にするとき、
お湯を注いでドリップするとき、
それぞれにまた、
コーヒーの香りを楽しむことができるのです♡
香りだけで、3回も楽しめちゃう！
飲んでおいしいのは言うまでもありませんね。
コーヒーメーカーで淹れるのもおいしいけれど、
私は、
手動のミルで粉にして、
コーヒー専用のドリップポット（やかん）でお湯を注ぐのがオススメ。
ひとつひとつに手間をかけることで、
ゆったりした時間が流れ、
気分が落ち着き、
心にゆとりがうまれます。
忙しい日が続いたり、
ちょっとイライラ気味だったり、
そんな時こそ、
少しだけ時間をつくって、
自分にご褒美をあげてみませんか (#^.^#)
★★参考までに★★
コーヒー豆は鮮度が大事。
焙煎したら、
豆なら1週間、粉ににしたら3日以内に飲み切ったほうがいいようです。
（どんどん酸化しちゃうそうです）
それ以上の保管は冷凍庫がおすすめです。
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