オリジナルコーヒー

久しぶりの休日

今日は、

朝から少し曇り空。

明け方に雨が降ったのか、

道路がちょっと濡れてます。

メインのお仕事は今日はお休み。

たまに入る臨時のお仕事も、

終日の予定が半日に変更。

久しぶりに、

午後はのんびりフリータイムとなりました♡

やりたいことはいっぱいある。。。

部屋の片づけ、掃除に洗濯、書類の整理、英語の勉強、

年末調整の時期だし、税金対策の勉強や家計の見直しも気になるところ。。。

それとも、

疲れた体のメンテナンスに行こうかな。。

いっそのこと、

全てを忘れて思い切って寝てしまう？(笑)

そういえば、

ブログもかなり休んでたなぁ～。。。。（苦笑）

自分が喜ぶこと

せっかく時間ができたのだから、

最近やってなかったことをしよう！

そして、

どうせやるなら、

やらなければいけないことよりも、

自分が喜ぶことをしよう！

ま、どれもやればすっきりするので気持ちはよくなるんですけどね。。(笑)

ここ数か月やってなかったこと、

そのうちの一つが、

コーヒー豆を焙煎し、挽きたてのコーヒーを飲むこと♡

近頃、昼間にゆっくりと家で過ごすことがなく、

しばらく飲んでいなかった焙煎＆挽きたてコーヒー。

よし、

今日はコーヒーとともに過ごそう！！

コーヒータイム

さっそく、

コーヒー豆焙煎の準備です。

まずはコーヒー豆。

生豆です。

普段よく見るコーヒー豆の色より、ちょっと緑がかった色をしてます。

なかなか近くの店では手に入らないので、

お気に入りのお店に行ったとき、

多めに購入しています。

焙煎後の豆と違い、

生豆の場合は長期保存ができるので便利。

麻袋などに入れて、風通しよく保存するのがベターです。

焙煎用の鍋と、カセットコンロを準備して、

あとは弱火～中火で、

均一に熱が伝わるように、

シャカシャカと鍋をゆするだけ。

だんだんコーヒーの香りがしてきて、

コーヒー豆がパチパチと音を立て、皮がはじけ始めます。

豆の量や火加減にもよりますが、

今日は20～30分位シャカシャカしてたかな～。。

お好みの焙煎具合になったら火を止めて、

ザルに入れて冷まします。

深煎り、浅煎り、自分好みにできるところが楽しみどころ。

同じ豆でも、その日の気分でいろんな味が楽しめます。

自分だけのオリジナル。

今日はちょっと浅めにしてみました。

程よく熱が冷めたら、

お気に入りのミルで豆を挽きます。

電動のコーヒーメーカーのミルは便利で楽だけど、

私の愛用品は手動のミル。

お店で見つけて一目惚れしたもの。

ハンドルが水平ではなく上下に回転させるのが珍しく、

全体のデザインがすごく気に入ってます。

豆を挽いていると、

コーヒーの香りがまた一段と漂ってきて、

第二の香りポイントです。

豆が挽けたら、いよいよお湯を注ぐ時。

うまく写真が撮れてないのが残念だけど、

実際は、

挽きたてのコーヒーにお湯を注ぐと、

モコモコモコっと、コーヒーが膨れ上がってきます。

新鮮なコーヒーならではの瞬間です。

豆の鮮度が落ちると、

この、モコモコモコが見られません。。。

コーヒーをいれながら、

さらにいい香りがひろがります。

第三の香りポイントです。

生豆から手間ひまかけて淹れたオリジナルコーヒー。

久しぶりの休日を、

いつも頑張っている自分にご褒美。

いただきもののラングドシャと一緒に、

さあ、いただきます♡