美味しいもの(白エビ編)

氷見の白エビ

いただきものをしました。

美味しい、いただきものシリーズです。

今回は、

富山湾、氷見の白エビです。　

富山湾は、

海溝1000メートルともいわれ、

北アルプスから雪解け水が流れ込んで、

『天然のいけす』といわれているそうです。

氷見市は、

富山県の北西部、

能登半島の東側付け根あたりに位置し、

四季を通じて、

たくさんの魚が水揚げされます。

なかでも、

ぶり、マグロ、いわしなどが有名です。

そして、

春に旬を迎えるのが、

『ホタルイカ』と『白エビ』です。

そう、まさにこれからが旬の『白エビ』を、

一足早くいただいたのでした。

『白エビ』は、

富山湾の宝石とも呼ばれ、

たくさんの白エビが獲れるのは、

世界でも富山湾だけといわれているそうです。

いただきます

さあ、

どう美味しくいただこう。。。

お刺身もいいなぁ。。。

迷ったすえに、今回はかき揚げにすることにしました。

玉ねぎと、コーンを入れて。

思った以上にボリューム満点のかき揚げができました！！

天つゆでいただいても美味しいし、

シンプルにお塩でいただくのもとっても美味しい♡

うどんや、おそばにのせてもいいかも。。。

夕飯のおかずはもちろんですが、

お弁当に入れたり、

小腹がすいたときに、

おやつ代わりにムシャムシャムシャ(笑)

たくさん作ったはずが、

あっという間になくなってしまいました。。。

まだ見ぬ土地

富山県は、

まだ一度も訪れたことがない場所です。

美味しいものはいただくけれど、

その土地のことは知らない。。。

情報はいろいろと集めることができるけれど、

自分の目で見たり、

自分の足で歩いたり、

その地の空気を感じたり、

その土地の方々と話したりしてみたい。

やっぱり実際に行ってみたいなぁ～。。。。

来年の春は、

現地で旬の『白エビ』を食べたいです！！

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